{"id":20532,"date":"2025-07-22T13:04:55","date_gmt":"2025-07-22T13:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/roldos.walaxia.cat\/?p=20532"},"modified":"2026-11-05T14:42:45","modified_gmt":"2026-11-05T14:42:45","slug":"quesos-familiares-premio-asegurado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roldos.walaxia.cat\/es\/2025\/07\/22\/quesos-familiares-premio-asegurado\/","title":{"rendered":"Quesos familiares, premio asegurado"},"content":{"rendered":"\n
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Esta semana nos hemos despertado con la noticia que el Queso Don Crisanto, de la empresa familiar Crisanto, ha obtenido el Premio Alimentos de Espa\u00f1a al Mejor Queso 2025. Premio que otorga nada m\u00e1s y nada menos que el Ministerio de Agricultura. <\/p>\n\n\n\n

En este caso el jurado no ha tenido en cuenta \u00fanicamente la excelente (supuestamente; en Rold\u00f3s Media<\/a> todav\u00eda no lo hemos probado…) calidad del queso, sino que tambi\u00e9n reconoce la historia de una familia que lleva cuatro generaciones afinando la misma receta. <\/p>\n\n\n\n

Esta an\u00e9cdota gastron\u00f3mica nos hace pensar en la relevancia que pueden adquirir las empresas familiares en Espa\u00f1a. Seguramente no es un dato que, de entrada, nos resulte intuitivo, pero hay que tener en cuenta que el 92% de las empresas espa\u00f1olas son familiares y generan el 70% del empleo privado.<\/a> No est\u00e1 mal, \u00bfno? <\/p>\n\n\n\n

Existen varios falsos mitos acerca este tipo de empresas, pero los m\u00e1s generalizados son dos. El primero, asociar empresas familiares con empresas peque\u00f1as. La segunda creencia, que es complicado que puedan durar m\u00e1s de 1 o 2 generaciones por falta de inter\u00e9s en las generaciones sucesoras, salvo excepciones como Mercadona o Inditex. Sin embargo, los datos nos dicen todo lo contrario. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 aportan las empresas familiares?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esa presencia masiva las convierte en aut\u00e9nticos motores de la econom\u00eda cotidiana: sostienen miles de peque\u00f1os proveedores, mantienen vivo el comercio de proximidad y fijan poblaci\u00f3n en zonas rurales donde la gran empresa nunca llega. <\/p>\n\n\n\n

Su contribuci\u00f3n, sin embargo, trasciende los balances. El v\u00ednculo entre propiedad y gesti\u00f3n fomenta relaciones laborales de largo recorrido, inversi\u00f3n paciente y una cultura centrada en el legado. En Rold\u00f3s Media, que bebemos de la cultura familiar a diario, lo vemos claro. Las decisiones habitualmente se toman en funci\u00f3n de: <\/p>\n\n\n\n